Save to Pinterest Easy Dips offers a vibrant and inviting way to bring people together, perfect for parties or casual snacking. This platter features two delightful dips—classic hummus and creamy herb yogurt—arranged side by side and separated by a crisp line of assorted crackers. The crisp crackers create an appealing divide and make scooping simple, encouraging everyone to share and enjoy.
Save to Pinterest This simple yet elegant appetizer brings a touch of international flavor to your table. Whether it’s a casual get-together or a festive celebration, the contrasting textures and fresh flavors make this duo a crowd-pleaser. The visual divide created by the crackers sparks curiosity and invites everyone to sample both dips, making it a social and delicious experience.
Ingredients
- Dip One: Classic Hummus
- 1 can (15 oz / 400 g) chickpeas, drained and rinsed
- 3 tbsp tahini
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tbsp olive oil
- 1 small garlic clove, minced
- 1/2 tsp ground cumin
- 1/2 tsp salt
- 2–3 tbsp cold water
- Paprika, for garnish
- Chopped parsley, for garnish
- Dip Two: Creamy Herb Yogurt Dip
- 1 cup (240 g) Greek yogurt
- 2 tbsp mayonnaise
- 1 tbsp lemon juice
- 2 tbsp fresh chives, finely chopped
- 2 tbsp fresh dill, finely chopped
- 1 tbsp fresh parsley, finely chopped
- 1 small garlic clove, minced
- 1/2 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
- Divider
- 24–30 assorted crackers (such as whole grain, rice, or multigrain)
Instructions
- 1. Prepare the hummus
- In a food processor, combine chickpeas, tahini, lemon juice, olive oil, garlic, cumin, and salt. Blend until smooth, adding cold water 1 tablespoon at a time until desired consistency is reached. Taste and adjust seasoning if needed. Transfer to one side of a large serving platter or shallow bowl. Garnish with a drizzle of olive oil, paprika, and chopped parsley.
- 2. Prepare the yogurt dip
- In a medium bowl, whisk together Greek yogurt, mayonnaise, lemon juice, chives, dill, parsley, garlic, salt, and pepper until smooth and well combined. Spoon onto the opposite side of the platter.
- 3. Arrange the crackers
- Arrange the crackers in a neat line between the two dips to create a visual divide and easy access for dipping.
- 4. Serve
- Serve immediately, or cover and refrigerate until ready to serve.
Zusatztipps für die Zubereitung
Die Hummuscreme lässt sich ganz einfach anpassen, indem Sie die Wassermenge nach Belieben variieren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Für besonders glatten Hummus empfiehlt sich das Pürieren in einem Food Processor. Der Joghurt-Dip profitiert von frischen Kräutern, die fein gehackt und gleichmäßig untergemischt werden sollten, um ein harmonisches Aroma zu gewährleisten.
Varianten und Anpassungen
Für eine vegane Variante tauschen Sie den griechischen Joghurt und die Mayonnaise durch pflanzliche Alternativen aus. Statt der üblichen Cracker können auch Pita-Chips, Brotstangen oder frisches Gemüse zum Dippen verwendet werden. Wer den Hummus gern etwas schärfer mag, kann Chili-Flocken hinzufügen.
Serviervorschläge
Dieses Duo aus Hummus und Joghurt-Kräuterdip ist ideal als Party-Appetizer oder als schneller Snack zwischendurch. Besonders attraktiv wirkt die Präsentation auf einer großen Servierplatte, die das Teilen erleichtert und durch die Crackerschneise eine klare Struktur bietet.
Save to Pinterest Ob als schneller Snack oder als Mittelpunkt beim nächsten Treffen – diese Easy Dips bringen Geschmack, Frische und eine gesellige Atmosphäre auf den Tisch. Mit minimalem Aufwand werden Sie so zum Gastgeber eines köstlichen, unkomplizierten Partyhighlights.
Recipe Questions & Answers
- → How do I achieve the perfect hummus texture?
Blend the chickpeas with tahini, lemon juice, olive oil, garlic, cumin, and salt until smooth. Add cold water gradually to reach your desired creaminess.
- → Can the yogurt dip be made ahead of time?
Yes, prepare the herb yogurt mixture and refrigerate it covered for up to 24 hours to allow flavors to meld.
- → What crackers work best for the divider line?
Use sturdy crackers like whole grain, rice, or multigrain varieties to keep the divide neat and easy to scoop.
- → How can I make this platter vegan?
Replace Greek yogurt and mayonnaise with plant-based alternatives, ensuring they have a creamy texture.
- → What garnishes enhance the hummus dip?
A drizzle of olive oil, a sprinkle of paprika, and some chopped parsley add both color and flavor to the hummus.